こないだのくえぶーひと品

取材先で食べたのですが、
黄色いとうふようです。

紅麹の代わりにうこんを入れたそうです。
2年寝かしたというこの一品。
とてもまろやかで美味しかったよ。

どこのお店かは、
まぁ次のうないを読んでくださいまし。

裏メニューだそうですが、
お願いすると出てくるかも。
とにかく最近のホームラン級の逸品です。
お試しあれ。