新作出来！

収穫しても収穫しても
次から次へと実がなる島とうがらし。

今回は600ml瓶の4/5は島とうがらしという
超高級仕立てっす。

酒は轟30度使用。

右端の、我が家のホットジャック。
だいぶいい色になってきました。

まだ漬けてから2週間ですが、
もう使い始めてます。
激辛っす。

とうがらしの色が抜けるまでは
酒を足しながら使ってみます。