仕込み

こないだチキファクから
鶏肉3kgを仕入れたので、
小分けにして冷凍保存しときました。

砂肝はスライスして冷凍なんですけど、
途中で味見。

網焼き　＋　塩　＋　こしょう　＋　シークヮサー絞り汁のみ。

プリップリのコリコリで美味しい！

思いのほか安くない我がチキファク社販ですが、
鮮度がいいのでもう他の鶏肉は食べられないっす。

なんたって前日まで羽ばたいていたお肉ですから。

焼鳥屋さんなどなら本当は白くなっているところを
除去するらしいですが、
面倒なので我が家はそのままです。