肉

お肉が食べられなくなっちゃったら
悲しいので
ゆきのでとんかつ定食￥650也。

チキファクのOろさんと食べた
昨日のランチです。

このお店はいつも繁盛してますね。

なぜ流行ってるのか。
そりゃ食べに行けば分かるはず。


ところでとある老舗レストランが
リニューアル。

少しだけ関わることになりました。

お客さんを呼び戻そうと頑張ってるんだけど、
頑張りどころが違うんだよなぁ。

どう説明したらいい？

あ、おら別にグルメ評論家とか
飲食店コンサルとかじゃないけどね。

でも繁盛するお店とそうならないお店の
違いはなんとなく分かってきた
不惑の歳3年目でございます。

自分で飲食店を立ち上げて
プロデュースしてみたい、
そんな今日この頃です。